Cărucioare de bucătărie și transport intern – cuprinde cărucioarele folosite în zonele de producție și în circuitele de serviciu ale hotelului: transport de marfă între depozit și bucătărie, mutarea lăzilor, a recipientelor gastronorm sau a ambalajelor. Modelele diferă prin sarcina admisă, numărul de polițe și materialul cadrului. La alegere contează greutatea zilnică transportată, lățimea culoarelor și rezistența la spălare cu detergenți puternici.
Când cereți ofertă, indicați sarcina maximă estimată, tipul mărfii transportate, pardoseala din zona de lucru și dacă este nevoie de manevrare în lift. Sarcina admisă, numărul polițelor și dimensiunile utile se regăsesc la datele tehnice ale fiecărui model.
Cărucioare de bucătărie și transport intern: criterii pentru achiziție
- Sarcină admisă: alegeți capacitatea în funcție de cea mai grea încărcătură obișnuită, nu de media zilnică; o rezervă de 20–30% prelungește durata de viață a roților și a cadrului.
- Material și rezistență: oțelul inoxidabil suportă spălarea frecventă și umiditatea din bucătărie, în timp ce variantele din plastic tehnic sunt mai ușoare și mai silențioase.
- Configurația polițelor: numărul și distanța dintre polițe determină ce recipiente încap; pentru tăvi gastronorm verificați dacă dimensiunea utilă corespunde standardului folosit.
- Roți și manevrabilitate: roțile pivotante cu frână sunt utile pe rampe și în lift, iar cele rezistente la grăsimi mențin rularea corectă în zona de producție.
Întrebări frecvente despre această categorie
Ce diferență este față de un cărucior de servire?
Cărucioarele de transport intern sunt construite pentru sarcini mai mari și pentru curățare intensivă, fără cerințe de aspect, în timp ce cele de servire ajung în fața oaspeților și sunt gândite și estetic.
Pot fi spălate cu jet de apă?
Modelele din oțel inoxidabil suportă în general curățarea umedă intensă; pentru fiecare produs verificați indicațiile de întreținere din datele tehnice.
